羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。现在就为大家介绍一道好吃又大补的栗子炖羊肉!
工具/原料
1
羊肉、栗子
2
山楂、香菜
3
油、盐、酱油、八角
方法/步骤
1
将买来的新鲜羊肉用清水洗干净后，切成块。
2
烧水煮熟栗子，去皮。
3
将羊肉放到煮栗子的水中焯3分钟，捞出淋干水分。
4
重烧一锅开水（大概是羊肉体积的两倍多），放入羊肉、适量生抽、八角。
5
放两三个新鲜山楂果，然后开大火煮30分钟。
6
加适量盐，然后放入栗子，再中小火慢炖20分钟即可，出锅时撒上香菜。
注意事项
山楂可去除羊肉的膻味。并且使羊肉的营养更加利于人体吸收。
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