红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。今天小编与大家分享红烧豆腐做法。
食材
1
豆腐 6块
2
肉末 20克
3
姜 5克
4
蒜 2根
5
葱 4根
6
老抽 3毫升
7
豆瓣酱 2毫升
8
辣椒米 2克
9
盐 2克
10
蚝油 2克
方法/步骤
1
豆腐切块
2
倒入锅中加入老抽煮至上色
3
锅内热油炒香肉末姜蒜末
4
倒入豆瓣酱辣椒米翻炒均匀
5
倒入豆腐加盐老抽蚝油调味炖煮入味即可
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