土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。
食材
1
土豆 2个
2
面粉 50ml
3
鸡蛋 1个
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
1葱切成粒待用
2
2土豆刨成细丝，打入鸡蛋。
3
3.加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀,静待5分钟.
4
4.模具内侧刷上油，然后放入锅里.不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火
5
5.把搅拌好的土豆液放入模具里压实，小火煎制。
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6.煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落）。 两面煎黄即可上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用
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