冬天特别适合吃羊肉。在外面吃，人家做的虽然可能味道好一些（有时也不一定哈），但是总不如自己在家做来吃实惠暖心，而且做好了也挺有味道怪香的。
食材
1
羊肉 一斤
2
鸡蛋 两个
3
青椒 一个
4
小葱 一棵
5
洋葱 半块
6
酱油、生粉 各适量
方法/步骤
1
将羊肉解冻，如果现割来新鲜的更好。
2
稍微化开时，将羊肉切成小色子块儿。这时因为还有点小冻，非常好拿捏。
3
放清水里浸泡。
4
捞出攥攥水分，盛放入盘里。
6
用手攥攥均匀，静置备用。
7
我们利用腌制羊肉的这段时间，切好青椒、洋葱和葱花。
8
现在我们将调和好的羊肉放入锅中小火炒熟，舀出来备用。
9
再油锅爆炒一下青椒和洋葱，散入一点点盐。
10
倒入炒好的羊肉，和青椒洋葱一块炒一二分钟，放入葱花，关火。
11
盛入盘中，趁热开吃。嫩香好吃呐！