白萝卜四季皆可栽，
具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，
在超市或农贸市场都是常见的，
特别是绿叶菜少见的时候，
白萝卜也是特受欢迎，
和排骨炖汤，还能吸收汤中的油脂，
排骨汤也不会油腻，反而带有萝卜的清香
食材
1
白萝卜 700克
2
排骨 500克
3
小葱 2棵
4
枸杞子 少许
5
姜 1小块
6
植物油 适量
7
盐 适量
步骤/方法
1
超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水
2
白萝卜洗净切滚刀块，姜切片
3
排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出
4
炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒
5
放入白萝卜炒匀
6
放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子
7
大火烧开，转中小火炖20~30分钟
8
煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可
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