有很多人不了解梅干菜烧肉得做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
五花肉 适量
2
梅干菜 适量
方法/步骤
1
将梅干菜用清水浸泡，五花肉切块，锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用
2
锅内倒油后放入红糖，烧至红糖起泡泡
3
将五花肉块倒入快速翻炒上色，肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒
4
翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜，加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内
5
砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖，煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可
6
红糖炒制的时候不易太长，冒泡泡后就把肉块加入，红糖炒的时间太长就会糊掉，影响肉的口感
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