老鸭煲是人们日常生活中经常吃的一道地道美食，那这道菜是如何做的呢？接下来我就为大家介绍以下老鸭煲的做法。
食材
1
鸭肉 1KG
2
洋参 20克
3
竹笋 30克
4
枸杞子 20克
5
米酒 50ml
6
食盐 一勺
7
味精 一勺
方法/步骤
1
首先将买来的鸭子宰杀，洗干净。（可以一整只也可以将鸭子剁成一块块）
2
将水放入锅中，煮沸后将鸭子以及洋参，竹笋，枸杞子放到锅中。
3
盖上锅盖煮滚后，再用小火慢炖1个小时左右，加入一勺味精及食盐即可。然后将煮好的老鸭煲撞到碗中，这道菜就做成了。
注意事项
1
鸭子最好选择黑鸭子，白鸭子比较肥腻且腥气较大。
2
体质虚火旺盛的人不要添加枸杞子
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