青椒炒鸡蛋属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋和青椒；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
工具/原料
青椒炒鸡蛋的原料：青椒5个、鸡蛋3个
青椒炒鸡蛋的配料：葱、姜
青椒炒鸡蛋的调料：盐、糖、鸡精、香油。
步骤/方法
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2、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
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3、锅中再加少许油爆香葱姜。
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4、倒入青椒，加盐，糖翻炒均匀。
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5、再把鸡蛋倒入继续翻炒。
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6、最后加入少许鸡精，香油炒均匀关火。
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7、完成。
注意事项
中国吃网温馨提示： 1、炒鸡蛋的时候，一个蛋加入一勺温水，炒出的蛋鲜嫩松软。 2、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。 3、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味。用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。
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