晚上懒得做饭，打开冰箱只有一碗剩饭，找到一点豌豆和胡萝卜，算了炒个豌豆鸡蛋炒饭对付一顿吧。
食材
1
米饭 100克
2
鸡蛋 2枚
3
豌豆 50克
4
胡萝卜 20克
5
香葱 少许
6
盐 1/4茶匙
7
清水 1/2汤匙
8
生抽 1茶匙
9
蚝油 少许
步骤/方法
1
胡萝卜洗净切丁，豌豆洗净，鸡蛋打散
2
下油炒豌豆和胡萝卜丁炒，加盐翻炒，加1汤匙水焖熟后盛出待用
3
把鸡蛋炒熟盛出待用
4
余油炒米饭，炒散
5
倒入先炒好的豌豆胡萝卜鸡蛋翻炒均匀
6
翻炒均匀后加生抽及蚝油上色提鲜，搅拌均匀后出锅装盘，撒上葱花即可食用