青椒富含维生素c，配上猪肉更上营养丰富。
食材
1
青椒 大的1个
2
猪肉 200克
3
调和油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
生姜 适量
8
生粉 5克
方法/步骤
1
将表椒洗净后切成丝，然后在开水中焯一下，不要太久，
2
把猪肉切成肉丝，装入碗中，加盐少许，加姜丝，加酱油，加料酒，加生粉，拌次后腌15分钟就好了
3
把腌好的肉先炒好盛入碗中备用，然后热油锅炒青椒丝，因为事先焯过，不用炒太久，快熟时加上炒好的肉，放盐，大火收锅，装盘。
注意事项
青椒要炒软来，否则不好入口。
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