青椒肉丝是一道家常得不能再家常的家常菜了，虽然简单但是味道很美，很下饭，虽然全是辣椒但是一点也不辣，这样的青椒我们给他们起名为菜椒，如果炒肉丝的话，青椒肉丝是很经典的一款肉菜了。
食材
1
猪肉 150g
2
青椒 400g
3
油 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
青椒洗净去籽，切细丝
2
猪肉切丝，加入适量的植物油和生抽拌匀，腌制一会儿
3
锅中加入适量的植物油，将肉丝放锅中煸炒
4
炒至变色后捞出
5
锅中留底油，倒入姜蒜末爆香
6
倒入青椒丝
7
撒上适量的食盐，煸炒均匀至断生
8
加入炒好的肉丝
9
炒匀
10
装盘即可
注意事项
肉丝先用植物油腌制一会儿，炒的时候不粘锅