青椒肉丝为一道家常的川菜
食材
1
里脊肉 150克
2
青辣椒 100克
3
姜 5 克
4
蒜蓉 5克
方法/步骤
1
青辣椒、蒂斜切成两半，放入清水内，立即捞起来滴干水气，切成丝。
2
猪里脊肉切成长丝，放入碗内加盐2克搅拌均匀码好芡。
3
锅中放油，油热放肉丝炒散
4
把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，蒜蓉，姜，在锅中干炒
5
倒入先前炒好的肉丝
6
加入盐，鸡精，胡椒粉，少许生抽，翻炒几下，就可以起锅了
7
然后一道美味的川菜青椒肉丝就做好啦
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