肉燥面选用瘦肉、洋葱、米酒烧煮而成，咸香够味而且不油腻，是不可多得的美味面食。今天就来分享红葱肉燥面的家常做法：
食材
1
猪肉 200克
2
面 1把
3
红葱头 8颗
4
洋葱 1颗
5
葱花 1勺
6
米酒 400毫升
7
酱油 4勺
8
砂糖 1勺
9
胡椒粉 1勺
方法/步骤
1
红葱头和洋葱都切成末，用少量油炸到表面微焦有香味后盛出备用。
2
洋葱炒软后，下猪肉丝拌炒。
3
肉炒5分钟左右后，放米酒和一开始炒好的红葱头。
4
煮滚，然后放其他的调味料，用小火慢慢收汁，胡椒粉注意不要放太多。
5
手汁时肉燥的颜色、香气都有了就可以了。肉燥炖煮约半小时就可以。
6
放入一水锅，烧开，下面条煮面，注意面条的量。
7
大火约5-10分钟，面好后浇上肉燥和葱花，一碗香喷喷的红葱肉燥面就算完成啦。
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