说起泡菜，好多小伙伴们吃过的四川泡菜，它不仅清爽可口，辣味十足，是越吃越爱吃；今天，小编就和小伙伴们一起来制作江南的泡菜，它不仅仅清脆醋甜，而且是让你吃过后恋恋不忘，有一种初恋的感觉。
食材
1
铁包菜 1个
2
胡萝卜 2个
3
小尖辣椒 10个
4
白糖 1两
5
白醋 1两
6
食用盐 20克
方法/步骤
1
铁包菜一个，清洗干净；大约一斤半左右，大的需要半个，小的一个就可以。
2
将铁包从中间一分为二劈开
3
然后切成1.5厘米左右的小方块
4
放在盆内备用
5
二个胡萝卜洗净，切成斜段，大约1.5厘米左右。跟包菜的长短差不多。
6
再将斜段从中间切开，分成二分；然后再切成薄片。
7
将切好的胡萝卜片放在包菜盆内，放入食用盐搅均匀，盐要适量，待一小时左右。
8
小尖辣椒清洗干净，切成碎末备用。
9
一小时后，用双手用力挤压盆内包菜，将水分挤出。
10
重新放入盆内，放入切碎的小尖椒。
11
加入白糖
12
加入食用盐和白醋（最好是加白醋，包菜不会变色)搅匀。
13
然后盖上盖子，过一个晚上，等到第二天就可食用了。
14
第二天早上就可以装盘食用
上一篇：开天辟地新手要怎么玩
下一篇：扫雷怎么玩？