剪刀莜面的做法

材料:主料：莜面 紫甘兰剪刀莜面详细制作步骤：准备原料。莜面在超市粮油区有卖紫甘兰清洗干净，切小，入料理机中，加少量水搅打成汁紫甘兰汁慢慢倒入莜面中，边倒边用筷子搅拌。待莜面全部成为雪花状后用手揉成面团加保鲜膜或湿布稍饧十至二十分钟，锅中烧水，水烧开后用剪刀开始剪面。剪好的面直接入开水锅中，所有的都做好后煮约两分钟，捞出可配合各种臊子或汤汁食用，味道非常赞。