玉米是四季比较常见的蔬菜，可以做汤、做菜也可以做饼，喜欢吃饼的可以用玉米来做饼补充营养。
食材
1
玉米 2-3根
2
鸡蛋 2个
3
面粉 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
提前把玉米清洗干净备用，可以先把玉米颗粒剥下来或是家里有破壁机的直接去粒也是可以的。
2
家里没有的可以用一些刀或是手进行剥下来，这样存放在盆里，一般默认是生玉米颗粒，觉得不够干净的可以再清洗一下再榨汁。
3
如下是榨出来的汁，可以直接煮开饮用的也可以做其他用处。这里是做玉米饼的最主要的一环节，把此玉米汁保存好。
4
早餐饼一般有无味的也有带咸味的，或是带甜味的，这里可以按照 个人口感所需进行添加相应的糖或是盐都可以。
5
接下来把鸡蛋与面粉加入到里面，进行搅拌均匀成面汁。制作好的面汁是制作玉米饼的重要一关，这里尽量浓一些制作出的饼会相对硬一些，口感也会好一些。
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如下是成型的玉米饼，可以一家人共用。营养且环保，而且制作起来相对便捷。
注意事项
注意火候