茭白与西红柿搭配，更利于营养的吸收。简单，易学的快手菜。
食材
1
茭白 200克
2
西红柿 1个
3
胡萝卜 半根
4
青椒 1个
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
食用油 适量
9
盐 适量
步骤/方法
1
所有食材切丝，备用
2
茭白用热水焯一下，1~2分钟即可，目的是去除草酸。
3
爆香葱姜蒜
4
先放入胡萝卜丝，大火快炒，胡萝卜过油后更有营养
5
炒制胡萝卜变色，放入青椒丝，依然大火快炒
6
青椒炒片刻后，放入茭白，快速翻炒，这时候可以加入调味料，按照自己的口味添加即可。
7
西红柿容易熟，最后放入。西红柿和茭白很配(⊙o⊙)哦
8
大火快炒一分钟
9
出锅，装盘，配上一碗米饭，清新，营养，下饭