对于普通饺子，我们只喜欢韭菜蛋和黄瓜虾馅。黄瓜虾仁馅清淡，特别适合炎热的夏天
食材
1
黄瓜 2根
2
鸡蛋 3个
3
东北木耳 5朵
4
虾仁 适量
5
花椒 8、9粒
6
盐 一勺半（调料盒小勺）
7
鸡精 一小勺
8
香油 2勺
方法/步骤
1
把黄瓜洗净切丝再拦腰剁几刀，不用剁那么碎。木耳泡发后剁碎，鸡蛋内少加点盐炒散剁碎……
2
我用大虾来剁大虾。如果大虾更大，我就把它们切成两半。如果大虾比较小，我就不用虾了，也可以少用白胡椒和料酒腌制
3
把黄瓜切碎放进盐里。搅拌均匀，杀水后放入水中半小时，取出黄瓜，用纱布擦干
4
起锅烧热油放入几粒花椒粒榨出花椒油，一定要小火慢榨……榨好油后放凉备用……（这步不能省略）
5
把剁好后的馅料放在一起加入食盐,鸡精,香油,花椒油搅拌均匀，咸淡可以边放边尝一下……
6
搅拌均匀后把虾仁平铺到馅料上,这样方便包饺子时候一个饺子一个虾仁……
7
我买了饺子皮，所以没拌面条
8
把开水烧开，把饺子放进水里，简单的饺子不像肉饺子煮得那么久。面团熟了再煮几乎一样
9
菜和吃
10
皮薄大馅的饺子……
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