好吃，有点难度。蒜香排骨
食材
1
排骨 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
白糖 适量
9
胡椒粉 适量
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
排骨切成寸断，洗干净控水，放入盆中加入葱、姜、生抽、料酒、盐、味精，白糖、胡椒粉，抓匀腌制。
2
蒜剁成小块、锅中做油烧热放入蒜末改小火，炸干炸至金黄色，捞出控油，把腌好的排骨裹淀粉放入锅中炸熟，先小火温炸熟，捞出大火热油炸脆。
3
锅底留油排骨倒入锅中大火翻炒，把炸好的蒜末放锅中跟排骨翻炒均匀。