起初我并不喜欢吃马齿苋，因为它酸酸的，味道不算特别好。现在因为了解了它的营养价值，不但吃，还种在花盆里，很喜欢。马齿苋性寒凉，能够除心、肝、和大肠之热。入肝经可以凉血、降肝火。马齿苋又名长寿菜，它的植物因子可以与海鱼相比美。欧米茄3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病的发生。
方法/步骤
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马齿苋可以治疗皮肤病：马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。如溃疡、湿癣等都与心火和肺热有关，马齿苋即清心火又散肺热，它的排毒功效既走血分又走皮肤，内外兼治，皮肤病就好了。
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马齿苋是肠道的清洁剂：它可以解毒、消炎、还能袪热。对于肠道的热证基本上可以通治。马齿苋对急性肠道病和细菌性痢疾的效果非常好。
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马齿苋可以食疗排毒：锅中水烧开，将新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌蒜和香油当凉菜吃。把焯过的水加白糖喝下就可以了。马齿苋的作用是杀菌，促进肠胃蠕动，把毒素排出体外。
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马齿苋还可以预防肠道传染病：可以像上面的吃法，还可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。从保健角度讲，春天、夏天当凉菜吃是很好的。它可以清肠热、解毒、调理便秘、除去宿便，可以经常吃。
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马齿苋对前列腺炎的作用：新鲜马齿苋500克。用纱布包好挤出汁。加白糖和开水一起喝下，每天早晚空腹喝，一周痊愈。
注意事项
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马齿苋性寒凉滑利，开始少吃，适应了才能多吃。
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孕妇、腹泻者、吃中药者禁吃。
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