食材普遍,做法简单的年夜菜必备
食材
1
猪肉 300g
2
料酒 1勺
3
淀粉 3勺
4
蛋清 1个
5
豆皮 3张
6
胡萝卜 半根
7
黄瓜 1根
8
大葱 半根
9
香菜 1把
10
甜面酱 80g
方法/步骤
1
准备一块猪里脊肉
2
将肉切成丝
3
加入料酒、一个蛋清、适量淀粉，搅拌均匀
4
胡萝卜、黄瓜、大葱切丝，香菜断开，准备2～3张豆皮（依据盘子的大小来准备，我用了2.5张）
5
将豆皮展开，摆好胡萝卜、大葱、黄瓜和香菜
6
卷成卷
7
斜着切好，切的大小尽量一样，这样摆出来更好看
8
找一个圆形的盘子将切好的豆皮卷摆好
9
锅中放油烧热后加入肉丝，翻炒至全部变色
10
另起锅，加入少许油，加入甜面酱，甜面酱的多少与肉丝的量和口味咸淡有关，我大概放了80克甜面酱
11
加入肉丝，翻炒2分钟后起锅，将炒好的肉丝放入摆好的盘中
12
一道美味又美观的京酱肉丝就做好了
上一篇：简易版京酱肉丝做法教程
下一篇：酱肉丝怎么制作好吃