平时想吃京酱肉丝都要去饭店吃,但其实这道菜做法很简单的,我来教你酱汁怎么调
食材
1
猪里脊肉 250克
2
豆皮 一张
3
大葱 1根
4
胡萝卜 一根
5
黄瓜 —根
6
甜面酱 2大勺
方法/步骤
1
猪里脊肉切丝,加入一勺淀粉,半勺五香粉一勺料酒和一勺油,抓匀腌制20分钟。 大葱胡萝黄瓜切丝,拿出一部分的葱丝和姜片用的水泡一下,做成葱姜水。
2
秘调酱汁:两大勺甜面酱、一勺生抽、一勺好友,一勺料酒,一大勺糖,两勺葱姜水搅拌均匀备用
3
锅里热油下入肉丝翻炒到肉丝变熟就可以盛出来了,
4
然后用锅里剩下的油来炒调好的酱汁,
5
把酱汁炒到粘稠冒泡的状态,
6
就可以把肉丝给下进去了
7
炒到每个肉丝上的均匀的挂满了酱汁就好啦
注意事项
年代千张要给它切成,一个一个的小方块,大约8×8厘米,拿起来一张千张里面包裹上大葱黄瓜胡萝卜丝,还有炒好的京酱肉丝、卷起来——口下去敲满足的
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