在外地工作那些年很少吃葱，但作为地地道道的东北人，哪有不喜欢吃葱的呢，偶尔馋葱了买一根葱和青菜回来蘸酱吃，惹得南方的同事大惊小怪---哇，你就生吃啊，葱这样吃不辣啊？你们东北人怎么就喜欢生吃菜呢。。。呵呵，到北京工作后就好很多，咱可以点京酱肉丝吃了哈。
食材
1
猪肉 200克
2
甜面酱 2勺
3
食用油 适量
4
葱 适量
5
姜汁 适量
6
味极鲜 适量
7
淀粉 适量
8
水萝卜 适量
9
黄瓜 适量
10
生菜 适量
11
苦苣 适量
12
干豆腐 适量
方法/步骤
1
猪肉切丝后用淀粉和味极鲜抓匀
2
干豆腐切成方块备用
3
水萝卜、黄瓜切条，葱切丝。原谅我切的不好，迎风流泪眼伤不起，切得泪流满面啊。这葱是我自己栽的，葱味非常浓。
4
苦苣和生菜洗干净，俺们就喜欢这蘸酱的菜，哈哈。
5
做好准备工作，开始做菜。油锅微热，肉丝下锅文火慢炒
6
炒至肉丝变色，加入葱花
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倒适量姜汁
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加两勺甜面酱炒匀上色
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倒入适量的清水熬啊熬啊
10
熬到酱汁变浓后关火
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装盘，用干豆腐卷抹点肉酱，卷着葱丝青菜就开吃吧，那叫一个香。
注意事项
1
如果没有甜面酱，就加干黄酱或豆瓣酱，再加一些白糖即可。
2
配菜依个人口味搭配。
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