西红柿富含丰富的维生素C，可以生吃，可以炒来吃，西红柿炒鸡蛋和西红柿蛋汤，都是一门常见家常菜，今天跟大家分享一下西红柿蛋汤的大致做法。
食材
1
西红柿 1个
2
鸡蛋 1个
3
小葱 两根
4
大蒜 5g
5
盐 适量
6
油30ml 30ml
方法/步骤
1
西红柿切成小块，大蒜切成丁，葱切成段备用
2
鸡蛋打入碗中搅散
3
锅中放少量油烧开，放入大蒜
4
放入先前备好的西红柿小炒
5
西红柿炒软之后放入水，盖上锅盖煮沸
6
倒入先前搅散的鸡蛋，用锅炒稍微搅拌一下
7
撒上葱花，盐，鸡精，煮沸即可盛起来食用
注意事项
西红柿先炒一下汤会更浓
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