猪手是我最喜爱的美味，而且营养价值很高，特别在串台的店里吃一顿子姜焖猪手，更是喜欢的不行不行，回家以后自己也开始研究做法，今天与大家分享分享。
食材
1
新鲜猪手 适量
2
子姜 适量
3
独蒜 适量
4
葱 适量
5
陈皮 适量
6
料酒 适量
7
糖 适量
8
盐 适量
9
老抽 适量
10
酱油 适量
11
姜片 适量
方法/步骤
1
猪手洗净沥干水，葱扎成一捆，子姜、蒜拍碎
2
热油锅，下蒜蓉、两片老姜，炒猪手。
3
依次加入料酒、糖、盐、老抽、陈皮、酱油翻炒。
4
待猪手炒至八九成熟，加入拍碎的子姜、葱捆。
5
砂锅热薄薄一层油，放少许蒜蓉。把炒好的子姜猪手倒入，大火烧开后改中小火焖。
6
大约焖软猪手就可以吃啦。