冬天里白菜苔是我们大家喜欢吃的一道家常菜，很多人在吃的时候喜欢吃菜苔叶子和上面嫩的部分，而下面粗粗的梗因为不易熟，不被大家喜爱，往往被掐掉放弃，好可惜。其实白菜苔梗单独炒起来是别有一番风味的，今天我来教大家做这道“白菜苔炒五花肉”吧，味道真的很棒哦！
食材
1
白菜苔梗 适量
2
红辣椒 一个
3
五花肉 三两左右
4
大蒜苗 两根
5
猪油 适量
6
食用盐 适量
7
料酒 一勺
方法/步骤
2
将炒锅烧热，取猪油适量，植物油也可以，但这里猪油炒出来比较香。
3
等猪油化开后，将五花肉倒入，煎至两面稍微黄，出油了就可以。
4
把白菜苔梗倒入炒锅里，翻炒至五分熟。
5
加入准备好的红辣椒段和蒜苗，均匀翻炒一会儿。
6
然后加入食用盐和料酒，继续翻炒，觉得干了加一点高汤或白开水，翻炒至白菜苔熟为止。
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香喷喷的白菜苔梗炒五花肉出锅啦！好看又好吃哦！如图
注意事项
1
盐不要给重了，白菜苔梗其实生吃也可以，盐最好淡一点。
2
菜苔梗最好切开，比较容易入味。
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