我们这边的冬粉主要是用红薯淀粉做的,有些地方也称为粉丝或者者粉条,最近忽然很想吃,决定自己动手来做一下,下面就给朋友们分享一下家常菜香菇胡萝卜瘦肉粉条丝冬粉丝怎么做好吃制作的方法.
食材
1
冬粉 300g
2
五花肉 300g
3
鸡蛋 1个
4
香菇 4朵
5
胡萝卜 半个
6
葱 2根
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
红薯粉 适量
方法/步骤
1
将适量的粉条丝冬粉丝用温开水浸泡半个小时,
2
将葱洗净,取下葱头切薄片备用,
3
把五花肉中的肥肉和瘦肉分开,切小块,
4
用小碗装瘦肉,加入料酒/酱油/一个鸡蛋/红薯粉,搅拌后,腌制10分钟,
5
将肥肉用来榨油,加入葱头,炸出香味后,将多余的油舀起,
6
将切好的香菇和胡萝卜条放入油锅进入封炒,炒时要加入少量水,不然香菇会沾锅,
7
将白菜和葱切小段,把白菜放入锅中一起封炒,
8
在锅中,加入烧好的开水,
9
将泡好的粉丝加入锅中,然后加入第4步腌制好的肉羹,
10
等水再次沸时,加入切好的葱段,盖上锅盖再蒙2分钟,就可以起锅,开始享受吧!22:36 2017/4/2
注意事项
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