凉皮的吃法既可以简单,也可以多样化,当然凉皮也不一定非得凉拌吃,也是可以热煮吃的,今天给大家分享一种家常的香菇,肉羹,豆芽,卷心菜,一起来跟凉皮混搭的吃法作法教程.
食材
1
凉皮 3元
2
瘦肉 200g
3
鲜香菇 8个
4
豆芽 150g
5
卷心菜 150g
6
红薯粉 适量
7
酱油 适量
8
料酒 适量
9
食盐 适量
方法/步骤
1
这里是按两个人的量来做的.凉皮采购3元就差不多了,
2
将鲜香菇洗净后,切片状,不用太薄,
4
由于鲜香菇水分比较少,所以炒时要加点水,想味道更鲜美,可用酱油代替食盐,
5
炒煮后,将香菇盛到小盘中,备用,
6
将瘦肉切小块,备用,
7
在小碗中倒入适量红薯粉,加入切好的瘦肉
8
在小碗中倒入酱油和料酒,
9
将鲜肉羹配料进行搅拌混合,腌制10分钟,
10
将豆芽炒好,盛到小盘中,备用,
11
将小卷心菜对半切开后,切小段,
12
在水烧开后,加入食盐调好咸淡,再将切好的卷心菜加入锅中,同时将豆芽,香菇,肉羹分别加进去,
13
等水再开时,加入凉皮,稍作搅拌,
14
盖上锅盖蒙上2分钟,就可以盛到碗里,开吃了.21:56 2017/4/10
注意事项
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