你知道如何打发蛋白吗？
食材
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
先将蛋清打入碗中，做到清黄分离。将蛋清打发一下。
2
打发到大气泡时加一次糖。打发到小气泡时加第二次糖，出现纹路时加第三次糖。
3
最后出现小弯钩的时候就是八成发的状态，出现浓稠时就是打发过的状态。
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鸡蛋 2个
先将蛋清打入碗中，做到清黄分离。将蛋清打发一下。
打发到大气泡时加一次糖。打发到小气泡时加第二次糖，出现纹路时加第三次糖。
最后出现小弯钩的时候就是八成发的状态，出现浓稠时就是打发过的状态。