平菇含多种维生素和矿物质，能增强人体质、抗癌的作用，用平菇搭配瘦肉组成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家参考。
食材
1
平菇 400克
2
瘦肉 300克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
2
瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，平菇下锅，加适量的盐翻炒。
4
翻炒至软，盖上盖子中火焗4分钟左右。【不用加水，因为平菇含水分很多】
5
然后打开盖子翻炒一下，铲上碟子。
6
再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放瘦肉进去翻炒至变色。
7
再用筷子把瘦肉摆均匀用小火煎，煎至两面焦黄色铲上来铺到平菇面上就可以了。
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