红烧肉炖土豆是一道常见的家常菜，主要食材是土豆和猪肉，配合各种调料烹制而成，红烧肉炖土豆热量含量高，营养丰富，肥而不腻，非常受人欢迎，这里给大家详细介绍红烧肉炖土豆的做法主要食材： 猪肉一斤，土豆半斤，葱，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精，八角，盐，油做法：第一步：土豆处理，把土豆切成小块，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉，沥干待用第二步：猪肉处理，把猪肉放入加了凉水的锅里，大火烧开后，小火煮，煮5分钟左右，捞出，切成小块，用料酒，生抽腌制一会第三步：把已经切块的猪肉放入油锅中，炸，大约炸2分钟左右即可，捞出待用第四步：把锅预热，加油，把葱花，姜末，八角放入，爆香第五步：放入土豆，翻炒，加入生抽，鸡精，炒一会，加入清水，大火烧开，转小火煮第六步，煮大约十分钟，土豆已经有八分熟时，加入前面准备好的猪肉，继续煮，煮7-8分钟，汤基本上干啦，起锅即可OK！红烧肉炖土豆大功告成！
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