红烧排骨的做法
食材
1
排骨 500克
2
食用油 2大匙
3
香葱 4根
4
姜片 6片
5
盐 一小勺
6
生抽 1大匙
7
酒 1大匙
8
白糖 10克
方法/步骤
1
将排骨斩小块并用自来水冲洗干净。
2
将准备好的排骨放入烧开水的锅中，直到出血水，捞起排骨用自来水冲洗干净。
3
将适量的食用油倒入锅中，待油微热，然后将香葱姜蒜放入锅中翻炒；
4
待锅中的姜蒜炒出一股香味时倒入排骨。
6
盖好锅盖，大火烧开水后转小火继续烧（在烧煮的过程中，盐要迟放，水要一次加足，如果发现水太少了，要加开水）。
7
到汤汁剩1/4多点时，加入一点盐和白糖，葱，转大火收汁，最后关火。
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