墨鱼仔营养丰富，多数人都知道用泡椒炒着很好吃，可要是没有泡椒怎么办呢？今天，我要给大家介绍一种新鲜的吃法，来试试看哦。
工具/原料
墨鱼、小米辣椒、葱、洋葱、大蒜、各种调料。
方法/步骤
1
墨鱼仔处理好后下开水锅（锅中加入盐、料酒、大葱段）焯水两分钟出锅改刀备用。（如图）
2
锅中开水加入洋葱大火煮五分钟后捞出留水备用。（如图）
3
锅中热油炒香小米辣椒、葱段后加入豆瓣炒出色。（如图）
4
加入墨鱼仔后再加入适量的洋葱水。（如图）
5
现在开始调味：蚝油、白糖、老抽，少盐、大火煮三至五分钟后收干汤汁。（如图）
6
好啦，出锅了，来试试吧，味道还不错哦。（如图）
注意事项
不爱吃辣的朋友可以不用小米辣椒。