红烧鲫鱼是一道简单的家常菜，每家都有不同的做法和味道，今天来分享一下我的做法！
食材
1
鲫鱼 2条
2
姜片 若干
3
红辣椒 2个
4
葱 一根
5
花椒 若干
方法/步骤
1
把鲫鱼洗净控水，姜切片，辣椒和葱切段。
2
鲫鱼可以适当粘些面粉，锅内油热后将鱼放入锅内，煎至两面金黄；放入少许花椒炸香，然后在鱼上淋上少许酱油，并放入清水，姜片，辣椒，葱等，再放水适量的食盐、白糖。
3
收汤后盛入盘中。
注意事项
1
注意火候，不要把鱼煎糊了
2
放少量白糖可以提鲜
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