每个小朋友喜欢吃软糖,但吃多了对孩子成长不利。自己做软糖让孩子吃,让孩子吃到纯天然的绿色糖果,这里给大家介绍一种法式果汁软糖的做法!
食材
1
果汁或果泥 150克
2
白砂糖A 100克
3
水饴 32克
4
白砂糖B 20克
5
苹果胶 10克
6
新鲜柠檬汁 5克
方法/步骤
1
准备好水果,按自己喜欢的口味来准备。
2
我准备的是橙子,先拿一个橙子,然后给橙子去皮,再放入原汁机中进行榨汁备用。
3
再准备一个容器,把白砂糖b和苹果胶倒入容器中,混合均匀
4
锅里放入橙汁,水饴和白砂糖A,小火进行加热,最好准备一个探针温度计,用于精确地测量它的温度。
5
小火加热到40度时,放入刚才混合好的苹果胶和砂糖。
6
再慢慢地小火熬煮,煮到110度左右,然后加入柠檬汁。
7
到达温度后,快速地倒入准备好的模具中。
9
可以让孩子放心的吃了。
注意事项
1
准备好水果,按自己喜欢的口味。
2
这个软糖在室温条件下密封可以保存一周左右。
3
倒入准备好的模具中一定要快,不然会凝固。
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