我这人有个臭毛病，一吃啥爱吃就老吃，然后忘了就很久也不动了，这不是昨天翻冰箱翻出来半袋子干菜花，还是春节买的呢，赶紧吃掉吧，不然再生虫子了。拿出冰箱下面的冻牛肉块，一起来个炖菜吃吧。
食材
1
干菜花 200g
2
牛肉 1000g
3
老抽 适量
4
葱姜 适量
5
红糖 适量
6
香叶小茴香 适量
7
盐 适量
8
花椒大料 适量
9
啤酒 1000ml
方法/步骤
1
干菜花清洗后用清水浸泡1小时
2
牛肉泡在冷水里化开
3
准备好葱姜香叶大料花椒小茴香
4
牛肉化开以后用开水焯烫一下捞出来控干水分
5
炒锅烧热以后加油，油热加葱姜爆香
6
然后下控干水分的牛肉煸炒
7
加适量红糖煸炒
8
上色以后加老抽翻炒到颜色红了
9
加三听啤酒，把调料盒放进去，敞开盖子烧10分钟然后盖盖子炖2小时
10
2小时后加适量盐
11
加控干水分的干菜花炖10分钟就行了
12
出锅装盘开吃
注意事项
干菜花吃的就是劲道劲，所以一定别给炖久了，否则太烂糊了就不如吃鲜菜花了。
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