吐司，做为一种早餐面包，可以夹各种馅料，可以做成甜的，也可以做成咸的。因为可以随意搭配，所以也受到很多人的喜爱。
食材
1
面包粉 235克
2
鸡蛋 1个
3
黄油 15克
4
奶粉 20克
5
牛奶 110克
6
黑加仑 40克
7
白糖 30克
8
盐 1克
9
酵母粉 3克
步骤/方法
1
原料：中种面团包括面包粉175克、酵母粉3克和牛奶110克
2
将三种原料混合，搅拌成柔软的面团冷藏发酵10个小时左右
3
主面团的原料：中种面团、白糖、鸡蛋、奶粉、面包粉、盐、黄油、黑加仑
4
将中种面团、白糖、鸡蛋、盐、奶粉、面包粉混合后揉制成光滑柔软的面团，即扩展阶段
5
加入黄油，继续揉制，让黄油充分溶到面团中，揉到能拉大片薄膜的状态即烘焙达人们常说的手套膜状态
6
将黑加仑洗净去蒂
7
分几次加入到面团中，并且揉匀
8
将面团整理好，放入盆中，置温暖处饧发
9
当面团长到2倍大时，用手拍，能听到“嘭嘭”的声音，手指按压，有明显的坑不回弹即可
10
将面团按压，充分排气，分成三等份，折叠成圆柱形，静置20分钟
11
20分钟后，取出一块面团，再次按压排气
12
再次从上往下折叠成圆柱形，依次做好另外两个面团
13
放进吐司盒内，在温度38度的环境下饧发至吐司盒的八分满时，预热烤箱，上火190度，下火170度，预热完后成，将吐司盒入烤箱烤45分钟即可出炉
14
晾凉后，切片，用保鲜袋包装即可
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