有些人在家想要自己做梅菜肉饼，但是又苦于没有办法，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
猪肉 100克
2
梅菜 200克
方法/步骤
1
将精猪肉剁碎，加上生抽、细砂糖、料酒、玉米淀粉和芝麻油，搅拌均匀
2
选取猪肉肥瘦比例最好为瘦七肥三，口感比较理想，当然，全瘦也可以
3
将洗好的梅菜先切成粒，再按住刀尖，刀呈扇形切，切成末
4
晒梅菜时很多沙石，先泡一段时间再洗，要翻开每叶梅菜清洗，才能彻底洗净
5
然后将梅菜末与肉末混合在一起，用筷子均匀搅拌。
6
铺在底部较大的碟或碗里，尽量摊平
7
水热下锅，隔水蒸，大火蒸12-15分钟，如果肉量大，时间相应延长，这样子一份美味的梅菜肉饼就能做好了。
8
做的时候需要注意肉不能用料理机来打，可用绞肉机绞碎或手工剁。
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以上就是小编带给大家在家做梅菜肉饼的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
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