鸡蛋炒面是一款美味面食，主要原料有面条、鸡蛋等，此面柔韧油润，鸡蛋香味浓厚，鲜咸滑爽适口，下面我就和大家一起来做一下鸡蛋炒面。
食材
1
面条 500克
2
鸡蛋 2个
3
圆葱 半个
4
豆芽菜 100克
方法/步骤
1
准备材料，我准备的有面条500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圆葱半头，胡萝卜几片，土鸡蛋两个。
2
切点肉丝，把圆葱改刀切丝
3
面条下锅里煮熟，煮到8成熟即可。不要时间长了面条变软就不好吃了。用凉水过几遍，放在容器里控水
4
耗油一匙，鸡精一点，少放点好。生抽一勺，盐一匙醋一勺，加少许清水搅在一起调匀做汤汁
5
锅里放油将鸡蛋摊熟
6
炒香肉丝
7
锅里放点油先把圆葱爆香，加入豆芽下锅里炒下
8
青菜依次放入炒好，盛在盘子里备用
9
刷好锅底，倒入油将面条炒上，准备的青菜全部放锅里，调好的汤汁与面条青菜拌匀，反复翻炒
注意事项
油不要过多，多了就会很油腻。汤汁要有的，没有汤面条感觉干巴巴的