天气渐冷呢，缩手缩脚，懒的什么都不愿意做，只想躺在被子里暖暖的睡着。
温度低了，我们家消费指数高了，突如其来的降温到是把生活品质搞上去了，不然真的抵不过寒冷。最近褒汤、炖菜、喝热的奶茶，刚刚又网购了好多坚果、姜片……，噢，昨天还添了电暖气，今天给蒋小花同学购的猫睡袋也该到了。
前天中午认认真真做了一道菜，鸡翅炖土豆，很适合冬天，由于火候掌握的好，土豆软糯，鸡翅鲜嫩，还非常下饭，吃饱了的身体顿时舒展起来，血液也循环开了，手脚都热乎。看来，这样的冷天，炖上一锅好菜，善待自己和家人很重要。
工具/原料
1
原料：鸡（全）翅4个 土豆2个
2
调料：干红辣椒3根 姜半块 大蒜2瓣 料酒25ml 蚝油25ml 生抽20ml 老抽15ml 盐3g 白糖5g
方法/步骤
1
土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。
2
把鸡翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制15分钟。
3
锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
4
倒入热水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，再倒入土豆。
5
调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。
6
打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火，即可出锅盛盘。
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