酸菜烩牛杂如何制作

卤牛杂切大厚片，酸菜切抹刀片，葱姜蒜改刀，青红椒切小段。

起锅爆香葱姜蒜。

酸菜与卤牛杂入锅翻炒。

炒至酸菜没有水汽时，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。

烧至酸菜与卤牛杂软熟，加入青红椒，炒匀即可出锅。