如何制作美味的烧饵块

烧饵块的制作比较简便，把饵块擀成直径约15厘米的圆形薄片，放在木炭火上烤熟，再抹上酱品即可食用。抹的酱品颇有讲究，分甜、咸、辣、香等六、七种，甜的是甜酱油和甜面酱；咸的是咸酱油、黄豆酱和路南卤腐汁；辣的是什锦酱和丘北辣椒油；香的是芝麻酱和花生酱；等等。卖烧饵块的把这些酱品都放在摊子前，让顾客挑选。抹上酱后再对折成半圆状食用。这种烧饵块，两面皆微黄，皮脆肉糯，散发出香气。如果在烧饵块中夹上一根油条，或夹上几片卤牛肉，则另是一番风味。这便是烧饵块成品啦，十分美味。