平时有时候会被不知道煮啥汤而纠结，不知道如何搭配食材，今天这里介绍一款很简单却又很美味的家常汤--鱼丸白菜汤，鱼丸搭配白菜西红柿之类，煮出的汤味道鲜美、食材多样、颜色好看，可谓色香味俱全，有兴趣的可以看看。
食材
1
鱼丸 3~5颗
2
西红柿 1个
3
白菜心 1棵
4
油、盐、酱、醋、料酒 少许
5
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备若干鱼丸，将鱼丸取出放入碗中退冰；准备一棵白菜心，白菜心叶脆嫩，味道和口感更好。
3
准备一个西红柿，将西红柿清洗干净，然后对半切开，剜去蒂头部分，将其切成小瓣状。
4
将退冰后的鱼丸十字切开，这样鱼丸中的肉馅可以溶于汤中，让汤味道更好；同时准备少许辅料：生姜、蒜头、辣椒干之类，分别处理一下。
5
打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，倒入前面准备是白菜心、西红柿片、鱼丸，混合爆炒一会。
6
待白菜等有七八分熟之后，加入各种调味料，翻炒均匀后再加入适量的水，大火将汤烧开，煮一阵，舀出少许试试味道，根据各人口味酌情再添加调味料，合适后就可以关火装碗了，一碗做法简单、美味可口的鱼丸白菜汤就做好了。
注意事项
鱼丸退冰后对半或者十字切开，这样肉馅可以煮出味道。
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