怎么做一款美味的芦笋牛柳呢？许多人都喜欢吃这道美食，下面就为大家分享下芦笋牛柳的做法。
食材
1
牛里脊 适量
2
芦笋适量 适量
3
蚝油 适量
4
料酒 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
2
芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。
3
锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。
4
把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。
5
芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里。
注意事项
牛里脊一定要切成小条；要不然不容易入味哦。