最近吃的比较清淡少油，菠菜特别推荐，这个春天里的一道春菜，也是生活中的一道常见的绿叶蔬菜。菠菜含有大量的膳食纤维，起到润肠通便，预防痔疮的作用。菠菜凉拌是最理想的吃法，最大作用防止营养的流失。女性朋友多吃菠菜，即美容养颜，又补充铁元素，改善和预防贫血。
食材
1
菠菜 500g
2
蒜末 5g
3
小米辣椒 5g
4
盐 1g
5
白糖 1g
6
生抽 1勺
7
香醋 1勺
8
芝麻香油 1勺
方法/步骤
1
菠菜洗净，大蒜切末，辣椒切圈备用
2
锅里水烧开，放少许盐和几滴油，放入菠菜焯一下，捞出控水
3
取一个空碗，放盐，白糖，辣椒，蒜末
4
另起锅，将芝麻油烧热，淋在辣椒调料碗中
5
放入生抽，香醋拌匀
6
将调料淋在菠菜上，拌匀即可
7
盛入盘中即可。如果喜欢芝麻或是花生，加点更香。
注意事项
1
菠菜焯水时加点盐和油，保持颜色翠绿
2
根据自己的口味放辣椒。我这个辣椒比较多，口味偏辣。 可以加芝麻，花生一起拌更香
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