乳白色的粥配上一匙清爽的雪菜毛豆，白绿相呼应看着就开胃，不知不觉要多吃一碗粥。
食材
1
雪菜 200克
2
红尖椒 20克
3
毛豆仁 150克
4
葱姜蒜 10克
5
盐 3克
6
生抽 10克
7
蚝油 10克
方法/步骤
1
葱姜蒜红尖椒切碎。不喜欢吃辣的，可以不放。这些调配料根据自己的喜欢来搭配。也可以放几粒花椒。
2
准备好所需的食材，我的咸菜是冬天腌制的，2月开始天气热的时候就把没有吃完的雪菜煮一下晾干。可以留一部分放冷冻室，留夏天的时候吃。这个季节的毛豆，鲜嫩可口，怎么吃都不够。
3
炒锅烧热，放入切好的调配料，小火煸炒出香味。
5
中间需要加入少量的水。
6
毛豆炒至半熟后，加入切碎的雪菜。继续翻炒至毛豆和雪菜熟透
7
加入一勺生抽或者蚝油来提味，以增加鲜味。个人不太习惯用鸡精这些，喜欢用生抽，蚝油或鱼露来代替。
8
毛豆和雪菜炒熟后，根据咸菜的咸度，适当加些盐来调味，可以先尝一下，再看是否需要加盐。最后加入一勺香油拌勺。就可以关火啦
9
一道鲜香爽口的毛豆炒雪菜就做好了。佐餐下酒都是极棒的。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味