电饼铛萝卜丝饼的做法步骤
食材
1
面粉 200g
2
萝卜 1个
3
冷水 30g
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
开水 90g
7
盐 2g
8
香油 适量
方法/步骤
1
将开水倒入面粉里，迅速搅拌成棉絮状，再加入凉水搅拌
2
搅拌好的面，揉成团，放在案板上醒发10分钟
3
将准备好的萝卜，去皮洗净，刨丝
4
将萝卜丝在开水锅里滚一下，断生去除水分
5
开始调制馅料，将萝卜丝去掉多余的水分之后，加入少许盐，五香粉，香油搅拌均匀
6
这时再将面团分成五个小剂子，干成薄一点的皮，用来包馅料ps（皮薄馅多的当然最好吃了，但是亲们也不要一味的要皮薄，皮太薄容易露馅的，包起来难掌控）
7
将面皮周边捏再一起，用虎口捏更简单点，这个姿势差评~
8
包好的萝卜丝饼，收口在下方
9
电饼铛或者平底锅加热，刷一层油，将饼放进去煎
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一面煎黄可之后换另外一面，大家注意火候呀，不要大火，大火容易导致外面糊了，里面还没熟透，就是这么尴尬
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两面煎制及金黄后就可以了
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