厚蛋烧，通俗来讲就是煎鸡蛋卷。常在日本人的早餐或是便当里出现，小小的一个，精致的很，水水嫩嫩的口感，蛋香味浓郁，营养价值又丰富，很适合小孩子吃。那下面就来学习一下厚蛋烧的做法吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
牛奶 20ml
3
黄油 5g
4
盐 2g
方法/步骤
1
鸡蛋磕到碗里，加入牛奶和盐，打散
2
锅底加热，放入黄油融化，晃锅将黄油均匀的分布在锅中 小火，倒入第一层蛋液，晃锅，将蛋液平均的铺在锅里 蛋液稍稍还有一点湿润时，就将蛋皮卷起，推到一边。
3
倒入第二层蛋液，同理，蛋液稍带湿润时就卷起 第三层蛋液也是一样
4
卷好后的厚蛋烧，稍稍再用小火烘一下即可出锅 切块食用
5
成品
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