简单做美味的东北菜乱炖

猪大排 500g

马铃薯丁(脱水) 100g

番茄酱 1个

柿子椒 1个

芸豆 500g

茄子 1个

食盐 适量

酱油 5g

鸡精 3g

八角 两朵

桂皮 1根

蚝油 5g

豆瓣酱 5g

调和油 适量

白糖 3g

五香粉 3g

香叶 3片

排骨洗净冷水浸泡30分钟，拔出里面的血水。然后放入山楂酒、姜片、八角、桂皮葱段等，腌制15分钟。

各种青菜备好，茄子一个、西红柿1个、紫玉米1个、青椒1个；

芸豆去掉两头拉去芸豆弦、小土豆去皮、洋葱半个洗净备用；

玉米切段、茄子用手掰成小块、青椒、西红柿切块；

小土豆一切两半，洋葱切块；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

各种调味料备好，可以根据自己喜欢的口味适量调整；

蚝油、盐、豆瓣酱、酱油；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

倒入酱油，加入少许水盖锅盖小火炖；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

将炖到7~8成熟的排骨捞出放在盆里备用；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可泰暗丽以根据个人经验和口味适当调整。

把芸豆放入锅中，炒蔫；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

再分别放入玉米段、土豆块，倒入清水和菜持平即可；

再放入排骨段；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

加入豆瓣酱两小勺；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

山楂酒炖5~10分钟；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

下入切块，放入五香粉；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味何沃适当调整。

放入鸡精、盐、盖盖炖3分钟；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

最后出锅前下入青椒和西红柿块；。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

小火炖2分钟，收汁，放入葱段、蒜片。即可出锅。