羊肉汤是一道很多人都非常喜欢的美食，它汤汁发白，肥而不腻，无膻味，而且做法简单，下面就一起来看看羊肉汤的做法吧。
食材
1
羊腿肉 400g
2
羊骨 350g
3
羊血 50g
4
姜 10g
5
葱 15g
6
胡萝卜 半根
7
盐 5g
8
蒜 3g
方法/步骤
1
首先我们需要先将准备好好的羊肉、羊骨、羊血放入清水泡一会儿，将肉里面的去血洗掉。
2
接下来我们去备料，先将姜用刀拍松成碎片状，将大葱切成段、胡萝卜切成薄片以备用。
3
然后我们把羊肉、羊骨冲洗干净后放进砂锅中，并加入足量的清水，开始大火炖20分钟左右，羊肉整炖即可。
4
在羊肉八成熟的时候，将肉捞出切小块。接着将切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血切片放进去。
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最后开启大火烧一会儿，小火炖1个小时左右，在出锅前10分钟放适量盐和蒜片即可。
总结
1.将准备好的食材洗净切片备用。2.将羊肉开始大火炖20分钟左右。3.小火炖1个小时，在出锅前10分钟放适量盐。
注意事项
1
熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
2
熬制时加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。